Instituto de Gastronomía · Paysandú

Aprendé para emprender

Cursos extensos y talleres temáticos 100% prácticos, con certificación y gran salida laboral. Cocinar no es solo copiar recetas.

+10

años de experiencia en clases

+1000

alumnos formados

12

alumnos máximo por grupo

100%

práctico y con certificación

Formación

Oferta académica

Elegí cómo querés aprender: un recorrido completo con programa clase a clase, o un taller intensivo sobre una técnica específica.

Cursos extensos

De 8 a 12 clases con un programa completo de pastelería, panadería, tortas y cocina salada. Próximos inicios: marzo 2027.

Talleres temáticos

Talleres de 3:30 hs, 100% prácticos y participativos, sobre una técnica o temática específica. Nuevas propuestas todos los meses.

Inscripciones abiertas

Talleres para las fiestas

Catering de bocados fríos y calientes, Taller Navideño y Postres para las fiestas. Reservá tu lugar online con una seña del 50%.

Quién enseña

Dahiana Peyró

Técnica en Gastronomía egresada del ITHU, con un recorrido de aprendizaje en España, Estados Unidos, Chile y Argentina. Docente desde 2015, en 2022 creó su propio instituto con una idea clara: profesionalizar y descentralizar la gastronomía para llevarla al interior del Uruguay.

Con certificación

Cursos extensos

Programas completos para dominar las técnicas y recetas de cada temática. Próximos inicios: marzo 2027.

Inicio Marzo 2027

Pastelería básica

12 clases de 2:30 hs

Inicio Marzo 2027

Tortas de vanguardia

8 clases de 3 hs

Inicio Marzo 2027

Panadería artesanal

12 clases de 3 hs

Inicio Marzo 2027

Panadería artesanal II

8 clases de 3 hs

Inicio Marzo 2027

Cocina salada intensivo

8 clases de 3 hs

Inicio Marzo 2027

Pastelería para niños

8 clases de 2 hs · de 4 a 12 años

Por qué elegirnos

Aprendés haciendo

100% práctico

Cada alumno elabora las recetas de la clase con la guía y demostración de la docente.

Todo incluido

Ingredientes, herramientas, utensilios y materiales. En cursos, también delantal y cofia.

Recetarios impresos

Te llevás programas y recetas clase a clase para seguir practicando en casa.

Certificación

Al finalizar cada curso y taller recibís la certificación que avala lo aprendido.

Testimonios

Lo que dicen nuestras alumnas

“Asistí al instituto a un taller de ganacheado y forrado de tortas. Me encantó la experiencia que tuve. ¡La profesora es muy atenta y genia!”

Hogareña

@la_cocinahogarena

“Tomé clases en grupo y personalizadas. ¡Aprendí muchísimo! Dahi te transmite mucha paciencia y confianza al explicar las cosas.”

Dulce Compañía

@dulcecompaniauy

“Hice el curso de panadería artesanal y fue una gran experiencia y aprendizaje continuo. Las dinámicas de las clases son muy buenas y divertidas. ¡Volveré para otro curso sin dudas!”

Victoria Leites

Exalumna

“Gracias a las clases en el instituto pude animarme y empezar con mi emprendimiento, fue lo mejor que pude hacer. Como exalumna siempre tengo ganas de volver y seguir sumando.”

Dolce Ximme

@dolce.ximme

“Supercálida y con amplio conocimiento en el rubro. He adquirido muchos conocimientos que me han sido muy útiles para hacer crecer mi emprendimiento. Les recomiendo el instituto al 100%.”

Dolce Delfina

@dolce.delfina03

“Me encanta la paciencia con la que te enseña, es muy clara y siempre dispuesta a ayudarnos. Yo voy desde Young y sigo especializándome con ella.”

Delicias Anyta

@delicias_anyta

Preguntas frecuentes

¿Tenés dudas?

Acá respondemos las consultas más comunes. Si no encontrás lo que buscás, escribinos por WhatsApp.

No. Los cursos y talleres están pensados tanto para principiantes como para profesionales gastronómicos que quieren sumar técnicas e ideas nuevas. Cada propuesta indica a quién está orientada.

Todos los ingredientes, herramientas, utensilios y materiales necesarios para cada clase, recetarios impresos y certificación al finalizar. En los cursos extensos se entrega además un uniforme (delantal y cofia) el primer día, y en cada clase se degusta lo elaborado.

Elegís el taller y el grupo en la página de Talleres y pagás online la seña del 50% o el taller completo. Tenés 24 hs para pagar la seña y enviar el comprobante; si no, la inscripción se cancela y el cupo se libera. Si pagás la seña, el saldo se puede abonar en efectivo en el instituto, o por transferencia o depósito a la misma cuenta.

Con el pago de la matrícula, que garantiza tu cupo. El valor del curso se empieza a pagar al inicio y se puede abonar en cuotas semanales o mensuales en el instituto. Pagando el total al contado en efectivo o transferencia tenés un 5% de descuento.

Sí, a través de Mercado Pago, con un adicional del 12% por comisiones y hasta 12 cuotas en los cursos extensos. Para talleres, consultanos.

Si avisás con un mínimo de 24 horas de anticipación, la seña queda a favor para otro taller del mismo mes o del siguiente. Con menos de 24 horas de aviso o sin aviso, la seña se pierde. No se realiza devolución de seña en ningún caso.

Los cursos son en grupos de hasta 12 alumnos, divididos en dos mesas de trabajo de hasta 6 personas. Cada mesa elabora todas las recetas de la clase con la guía y demostración de la docente.

En Sarandí 1688 esquina Joaquín Suárez, Paysandú. Recibimos alumnos de todo el departamento y de otras ciudades como Montevideo, Artigas, Salto, Mercedes, Fray Bentos y Young.

¿Te gustaría hacer crecer tu emprendimiento gastronómico?

Escribinos y te ayudamos a elegir el curso o taller ideal para vos.

¿Dónde estamos?

Sarandí 1688, Paysandú

Esquina Joaquín Suárez · CP 60000